Вопросы самогоноворения. Чача.

[Анатольевич]

Добрый вечер, сегодня слил с бочки бренди и разлил по бутылкам. Цвет коричневый, спирт 54.В аромате ваниль ,дуб, немного фруктов. Думал довести до 40 градусов. но передумал-если есть водка Сибирская 45-то почему не быть бренди 54,Пьется легко .Доля ангелов оказалась большая 2 литра. Плата за 2 летний бренди.

[ЕвгенийФ]

Если посмотреть по фото бочки то следы вощения не видны . Поэтому такая высокая доля ангелов.

Отправлено спустя 6 минут 38 секунд:
И ещё интересно - какой градус заливался в бочку? - опять же не знаю какой объём бочки, но существует стандартный пересчёт по площади контакта- у Вас скорее всего выдержкам гораздо больше получилась, через три года из двухсот литровой бочки жидкость выходит бледно желтая. Для коричневого цвета пересчитайте Вашу площадь контакта к бочке. Объемом 200 литров-получите свой срок выдержки- имхо у Вас не менее 8 лет получилось.

[Анатольевич]

Добрый вечер. Бочка без вощения-возможно это есть причина увеличения доли ангелов , сейчас залил Пинотин. После попробую покрыть воском. Дистиллят заливал из двух емкостей и по калькулятору самогонщика должно было быть 55-56 градусов. Бочка средней степени обжарки. Если пересчитывать по поверхности-то имеется неточность ,так как площадь контакта меняется .Срок можно насчитать ориентировочно 5 лет. Вместо сахара по рецепту добавлял фруктозу. Разлил по0,75 л и если потребуется стандартная крепость надо просто добавить воды до литра в объеме. Рекомендуют после спиртов заливать вино. Так что где в начале следующего года опять залью дистиллят.

[камиль]

Рекомендуют после спиртов заливать вино. Так что где в начале следующего года опять залью дистиллят.

Здравствуйте. Наверное наоборот,дистиллят после вина?

[камиль]

Бочки у меня пока нет,ради эксперимента решил попробовать настоять свою самогонку на дубовых чипсах. Держал месяц,получилось очень даже неплохо.

[Кольчев Сергей]

Надо как то подтвердить результат. Можно в непринуждённой обстановке.

[Павел]

После изготовления и разбавления до нужной спиртуозности или после настаивания на чипсах или в бочке рекомендуется продукт подержать в стекле дней 15-20 .Вкус заметно улучшается.

[Марат_]

После разбавления всегда желательно подождать хотя бы пару недель. А вот если сразу заливать напиток нужной спиртуозности, то можно и не ждать - достаточно дать постоять бутылке с открытой крышкой пол часика.

[камиль]

вот если сразу заливать напиток нужной спиртуозности, то можно и не ждать - достаточно дать постоять бутылке с открытой крышкой пол часика.

Куда заливать?

[Марат_]

Прошу прощения - в бочку конечно же!