Сахаронакопление 2023г.

[камиль]

Отчёт за текущий период.
Болеро-18brix
Дорнфельдер-17
Каберне кортис-20
Мугурел-20
Мукузани-27(ягода на вкус кислая,косточка коричневая-вызревшая)
Рислинг магарача-20
Цитронный магарача-17
Рубин-20
Туран-20
Цвайгельт-17
Пино нуар-не мерял,ещё не окрасился.

[ЕвгенийФ]

Камиль, при 27 ягода кислая? А как так может быть? Тут же приторный фкус вроде как напрашивается.

[камиль]

Такое вот ХЗЧ с повышенной кислотностью. Вино получается спиртуозным,но сбалансированное,и спирт вовкусе не выпирает.