На этом графике видно, что:Кольчев Сергей писал(а): ↑28 окт 2021, 12:07Если посмотреть на годичный цикл развития винограда, то всё понятно:
В середине октября (примерно) в точке Lh одновременно:
-Происходит листопад или вынужденная потеря листьев (от заморозков);
-Заканчивается активная вегетация:
-Заканчивается образование запасных веществ (нет листьев, нет фотосинтеза);
-Виноградный куст уходит в глубокий покой.
Также в конце сентября (примерно) заканчивается рост побегов и наступает физиологический покой почек, который заканчивается после окончания глубокого покоя куста.
Заканчивается активная вегетация и виноград уходит в покой.
Несколько слов о покое.
У винограда различают зимний покой куста и физиологический покой почек.
Фаза зимнего покоя куста продолжается от листопада до начала сокодвижения. Эта фаза состоит из глубокого покоя и вынужденного покоя.
Физиологический покой почек – это стадия, когда почки не могут проснуться даже при благоприятной температуре. Период покоя почек продолжается с августа по декабрь-январь, после чего распускание почек сдерживается низкими температурами (период вынужденного покоя). При создании благоприятного режима влажности и температуры почки быстро распускаются.
Этот период состоит только из фазы глубокого покоя.
Главная физиологическая особенность древесных растений – глубокое, чёткое разграничение годичного цикла развития на два периода – период вегетации и период покоя. Это – два взаимоисключающих процесса, никогда не накладываются друг на друга. Начало вегетации, т.е. суммирование тепла, означает одновременно прекращение процессов покоя, т.е. суммирование холода, и наоборот. Таким образом, процессы вегетации и покоя всегда размежеваны во времени.
Процессы покоя и вегетации не просто разные. Они во многом полярно противоположны. Отсюда, в частности, и их несовместимость, приводящая к скачкообразности в переходах от вегетации к покою и от покоя к вегетации. С распусканием почек у большинства деревьев процессы покоя обрываются и начинается вегетация: растения резко утрачивают морозостойкость. С завершением листопада древесные растения также скачкообразно вступают в противоположное по значению состояние покоя, характеризующееся положительной реакцией на холод».
После листопада все видимые жизненные процессы у садовых растений прекращаются, хотя в самих растениях продолжают идти замедленные биохимические превращения запасных питательных веществ, дыхание и транспирация. Наступает период покоя.
Потапенко А.И.
Из этого следует вывод, что с момента снятия укрытия с винограда весной до начала набухания почек какая-то морозостойкость ещё осталась. И лозы, и рукава при небольших отрицательных температурах в это время могут ещё некотрое время быть открытыми. Я на своём винограднике, как только снег сошёл с укрытия, раскрываю кусты и больше не закрываю до начала изменения цвета почек. Это говорит о том, что почки просыпаются и скоро начнут вегетацию, Морозостойкость начинает быстро падать. Кусты сразу накрываю п/карбонатом (не б/у), типа туннеля. А с началом распускания почек морозостойкость практически исчезает. Начинается суммирование положительных температур виноградом