Рубин

[камиль]

Рубин(Небиолло•Сира)виноград болгарской селекции,Vitis vinifera .Созревает на две недели раньше чем К.Кортис. Посадил в этом году 20 саженцев.

[Арктик]

Рубин болгарский растет уже 5 лет. Каждый год оба кустика отбивают от земли.Но корень полностью не вымерзает

[камиль]

Рубин в этом году выдал не большие сигналки,если покажет хороший результат,буду увеличивать количество кустов.

Отправлено спустя 20 минут 23 секунды:

Рубин болгарский растет уже 5 лет. Каждый год оба кустика отбивают от земли.Но корень полностью не вымерзает

Вино получилось сделать?

[камиль]

Рубин на сегодня 20-22% сахара, вино буду делать вместе с Пино нуар и Дорнфельдер.

[камиль]

Вино из Рубина сделал почти моно,добавил немножко Мукузани для кислотности и Турана для цвета. Сахара в сусле получилось 24%.

[камиль]

В этом году урожай должен быть поболее чем в прошлом,была бы ещё осень сухая и тёплая.

Начал окрашиваться.

[камиль]

Оставлял по одной грозди на побег,но на отдельных кустах опять пожадничал-оставил много побегов. В результате были грозди с 17%сахара и были грозди с 23мя % сахара. После дробления в сусле было 19%сахара,решил сделать розе. Вино уже почти выпито,осталось только четыре бутылки. Считаю что Рубин должен быть у каждого винодела на южном Урале,с такими знаменитыми родителями(Неббиоло и Сира)я не могу понять почему этот сорт не выращивают на пром.посадках крупные винодельни.

[камиль]

Рубин насегодняшний день.

[Mishail]

Здравствуйте Камиль, скажите сколько дней Рубин по вызреванию и на какой год плодоносит, сколько нужно гроздей на побег? Я в Поволжье живу, Саратов. Спасибо.

[камиль]

Здравствуйте Михаил.Рубин в Саратове выращивают много виноградарей-виноделов,лучше будет узнать у них.Есть в Саратове такой товарищ,Приказчиков Сергей Яковлевич,погуглите,найдёте его на др.форумах.
Я оставляю по одной грозди на побег,у меня сигналки были на второй год вегетации.По срокам созревания-в наших краях всё зависит от погоды,бывает лето заканчивается в начале сентября,если ненабирает кондиции,то на розе.

[камиль]

Состояние Рубина на сегодня.

[камиль]

Рубин на мой взгляд, это единственный сорт винифера,из которого можно сделать путное вино в наших краях. В сусле было 23Brix. Вот такое красивое вино. Никаких посторонних,гибридных привкусов и ароматов.

[Кольчев Сергей]

По внешнему виду гроздей один в один Мускат фиолетовый воронежской селекции. Плотная гроздь, короткая кребненожка..По вкусу ягоды .. надо сравнить. :a_g_a:viewtopic.php?p=5865#p5865

[камиль]

По внешнему виду гроздей один в один Мускат фиолетовый воронежской селекции

Нет, никакого отношения к воронежской селекции не имеет. От этого фантазёра Акованцева.М. я то-же пострадал в своё время,больше с ним не связываюсь.Рубин у меня от Агрызкова Алексея,а он Рубин приобрёл у Пышьева.А. из г.Львов. Теперь мы враги и что-то купить на окраине не получится. У Рубина нет никакого муската. Есть у меня сорт Мугурел(Саперави•Фиолетовый ранний)вот у него мускат,вкус и аромат чайной розы.

[камиль]

Вот есть такие гроздочки, гнильё побитое градом стараюсь удалять.

А есть и такие, которые вовремя цветения попали под ливень.