Магнитогорский Клуб виноградарей "Лозинка"

Прошло первое занятие в Школе виноградарей. Традиционно это занятие организационное, с вспоминанием истории клуба и виноградарей, которые вели это наше общее дело. Таким образом продолжаем традиции и вовлекаем, популяризируем тему садового виноградарства в нашем регионе.

: Screenshot_3.jpg (142.23 КБ) 857 просмотров

Прошло второе занятие в Школе виноградарей. Одним из основных вопросов был цикл развития виноградного куста, включая жизненный и годичный циклы viewtopic.php?p=22250#p22250 Основные понятия проходили по следующей схеме, которая скорректирована под наши условия.

Также рассматривались климатические условия и их влияние на виноград, понятия САТ и полярность винограда.

Прошло занятие по теме размножение винограда.Наряду с традиционными вопросами заготовки и хранения черенков, подготовки к проращиванию чубуков при зимнем укоренении, рассмотрели расширенное понимание по подготовки почвогрунта и составе воды для укоренения.
В следующее занятие, кроме основной темы, запланировали дегустацию молодого вина. Приглашаем желающих отведать данный продукт.

СанДим

Разговор о составе воды получился серьёзным. Привели результаты измерений химических свойств различной воды: водопроводной, подземной (из скважин), дождевой и снеговой. Оказалось, что лучшими для укоренения являются две последних. Здесь измерения полностью совпали с опытом. Так что есть смысл запасать снеговую воду в садовых баках, бассейнах и .. . И пользоваться ей для полива. Самый надёжный способ размножения -- отводками. И самое интересное в виноградном деле--ДЕГУСТАЦИЯ. До встречи в субботу. С уважением, Александр

Последнее занятие в 2025 году прошло на положительных эмоциях в том плане, что кроме темы по посадке винограда и устройству шпалер, была проведена дегустация вина.
Дегустация проводилась по 4 номинациям. Вино- красное, белое. Винные напитки, в том числе креплёные.

СанДим

Чуток вдогонку. При выращивании на затапливаемых участках дно посадочной ямы заполняем крупным щебнем или скалой. Если грунтовых вод много придётся её отводить. Сейчас поверхность участка поднимают скальной породой. А можно отводить воду плодовыми деревьями. Яблоня или груша испаряют один кубический метр воды за пять суток. Особое удовольствие доставили вкус, запах и цвет и крепость дегустируемых вин

23 разных вина осилить хоть и маленькими, но стаканчиками опасно. В праздник подразделений ЧС приготовили и закуску

Процесс шёл размеренно

Призёры получили награды

Поздравили друг дуга и всех заглядывающих с Наступающим Новым Годом! С уважением, Александр

Прошло первое занятие в этом году по теме Формирование куста винограда. Тема для многих сложная, а если понять принципы формировки, то простая и весёлая, т.к. этих формировок десятки, главное определиться с задачами, которые она должна решать.
Рассмотрели выведение 4-х рукавного веера по мелочам по двум способам, которые всем понятны. Основная проблема по этой теме возникает, когда за кустом не ухаживали несколько лет, и он зарос. Тут уже возникает проблема по исправлению запущенного куста, с которой может справиться только специалист, и исправить ошибки за один сезон не получится.
Если впитать в себя понятие о плодовом звене (лоза плодоношения и лоза замещения), то всё проясняется легко.
Если освоена классика, то есть смысл разобрать нюансы, из которых и состоит опыт. Это и разбирали.
Начало темы здесь viewtopic.php?p=22480#p22480
На стыке занятий с цветоводами участвовали в лекции Харченко А.Г. по системе АБЗ ( адаптивного биологизированного земледелия). У нас эта тема есть на форуме. Начало здесь viewtopic.php?p=33557#p33557

Прошло очередное занятие в Школе виноградарей по теме Болезни и вредители винограда. viewtopic.php?p=22553#p22553
На первый взгляд не основная тема, о которой стоит беспокоится. Тем более, что в первые годы роста болезни могут не проявляться. Однако без, как минимум, профобработок с последующим уходом, на 5-й- 10-й год или раньше эта проблема возникнет.
Невозможно развивать системы растениеводства в закрытом сообществе. Та же мучнистая роса, серая и другая гниль живёт не только на винограде, но и на сорняках и других кустарниках, окружающих его. Другими словами - эта гадость есть всегда.
Суть вопроса состоит в том, чтобы не лечить эту заразу химикатами, а в том, чтобы не допустить её к телу растения за счёт профилактики, в том числе заселить растение микробами, которые будут бороться с патогенами.

СанДим

Последнее январское занятие, как и положено в студёную погоду, рассмотрели зелёные операции. Опыление, цветение,прищипка (проводится когда сбрасываются колпачки), чеканка (когда выпрямляется коронка). Всё ради сбережения энергии винограда в непривычных для него условиях Урала. Ранние и среднего срока созревания сорта плодоносят у многих. Можно переходить и к поздним. С уважением, Александр

Прошло занятие по одной из сложных тем: Удобрение и орошение виноградника. Значение макро- и микро- элементов питания. Потребность в них по фазам вегетации с точки зрения традиционной теории интенсивного земледелия с примерами по подкормкам. Начало темы viewtopic.php?p=22591#p22591
Также рассмотрели основные теории питания растений

Одной из альтернативных теорий и методов интенсивному земледелию, связанной с истощением почв и возрастающему применению минеральных удобрений, предложено обратить внимание на систему адаптивного биологизированного земледелия. Начало темы: viewtopic.php?p=33557#p33557

По теме Обрезка и укрытие виноградника основной акцент был на то, что по срокам этих мероприятий нет необходимости проводить их очень рано. По нашему региону обрезка оптимальна в середине октября. Далее лозы должны пройти процесс закалки со стороны от+*С до 0*С в течении 2-х недель, а затем 2 недели закалки от 0*С до -10*С. Укрытие готовим по комфортной для себя температуре, но не закрываем окончательно торцы укрытия, чтобы температура под укрытием была аналогичной температуре снаружи. Тогда не будет подопревания. Окончательное укрытие делаем после установления стабильной отрицательной температуры.
По способам укрытия (в траншеях, буграх, на ровном грунте) пришли к выводу, что в наших условиях не стоит делать траншеи с углублением, т.к. они подвергаются затоплению талыми водами весной, а посадка на бугры в нашем климате способствует подмерзанию корневой, т.к. снежный покров не позволяет защитить корни.
Зимуем либо в корбах, либо под дугами с укрытием укрывным материалом + плёнка. По укрытию сверху НУМ плёнкой есть разные результаты. Кто то применяет плёнку поверх укрывного, кто то нет. Способы укрытия:

СанДим

Перед обрезкой хорошо бы осознать для чего она? Потому начали с плодового звена

Плодовая стрелка и сучок замещения -- основа формировки. Предварительная и основная обрезка. Волчковые и жирующие побеги и что с ними делать? Способы хранения черенков. Рассмотрели календарь предстоящих работ на винограднике. С уважением, Александр

Прошло занятие по теме Сорта и ГФ. Этой темы нет в разделе начинающих виноградарей по причине того,что любые высказывания по этой теме , даже профессиональными виноградарями, будут не объективными. Поэтому даны общие подходы по выбору сорта, не делая акценты на какие либо особенности сорта (морозостойкость, зимостойкость, сроки созревания, устойчивость к болезням, вкусовые предпочтения) и т.д.
Конечно был представлен опыт по выращиванию винограда в конкретно наших условиях по разным сортам, и он очень интересен в плане, что есть возможность преодолеть не соответствующие условия по выращиванию сорта (возможность повышения САТ, за счёт определённых мероприятий). Очень важный момент по нормировке побегов и соцветий. Также применение разных способов повышения урожайности за счёт удобрений и системы АБЗ viewtopic.php?p=33557#p33557

Провели заключительное занятие в Школе виноградарей по теме: Продукция винограда. Одним из основных вопросов был по теме "Виноделие".
Разбирали что такое мацерация, шаптализация, декантация, сульфитация и др. в процессе виноделия.
Для проведения занятий применили материал с сайта https://vinograd-vrn.ru/7_winemaking.html

Тема совпала с предпраздничной, поэтому были поздравления, чаепитие и дегустация вина.

Следующие занятия будут проводится в формате Клуба виноградарей: 1 раз в месяц по третьим субботам, т.е. разбираем любые вопросы по текущим делам. Очередное занятие будет 21 марта 2026г, также в субботу в 10 часов в библиотеке по ул. Советской Армии, 23.

СанДим

Перед дегустацией попробовали отличить настоящее вино

от поддельного. Эксперимент удался. Достаточно ясно быпо видно как краска из поддельного вина вытекает в воду миски. Хотя по вкусу не различить.

В основном все были за рулём. Пришлось отдуваться немногим. На то и праздник. С уважением, Александр

камиль

Поддельное вино наверное из магазина сухое, а ваше натуральное конечно же с сахарком?
Только без обид.Вы ещё раз проведите эксперимент, только в поддельное вино сахарку добавьте.

ЕвгенийФ

Если не секрет, а где поддельное вино взяли? И можно узнать как отличить?

ЕвгенийФ писал(а): ↑
09 мар 2026, 15:36
можно узнать как отличить?

Просто сравнил своё вино с вином из магазина КБ. Отличие есть. Хотя на вкус и цвет...
https://yandex.ru/video/preview/6059072 ... от+другого

СанДим

Евгений. Магазинное вино стало интенсивно окрашивать воду в чашке. Возможно рюмки надо было разместить в разных чашках? Очень быстро растекалась краска. Неожиданно быстро. С уважением, Александр

камиль

СанДим писал(а): ↑
12 мар 2026, 02:35
Очень быстро растекалась краска.
[/qu
ote] У сухого магазинного натурального вина плотность ниже чем у вашего сладкого, поэтому оно быстро растекается.

Виноград северных широт России