Формирование куста винограда.

Формирование куста винограда.

Формирование - это создание формы (внешнего вида) куста во взрослом состоянии, т.е. каким мы его представляем в конце вегетации (осенью) или перед началом её (весной), процесс, продолжающийся несколько лет (3-4-5). Выбор формировки решает различные задачи, и уже в начале выращивания куста надо представлять в каком виде будет куст во взрослом состоянии, иначе исправлять запущенный куст будет сложнее, и возможно не один год. Практически это представляет отделение (обрезка) не нужных, на взгляд виноградаря, частей куста и правильное размещение оставленных частей в пространстве. Если не поддерживать выбранную форму куста, не удаляя лишние лозы, то куст, выдавая незначительный урожай в молодом возрасте, через несколько лет дичает и может погибнуть.
Формировка решает следующие задачи:
Создание необходимого объёма (мощности) куста. Как известно, мощные кусты более долговечны и стабильны. Однако, если ставится задача разнообразия сортов на ограниченной территории, то выбираются не крупные формировки с 1-2-3 рукавами при более частой посадке.
Возможность равномерного размещения зелёных побегов в период вегетации. Для оптимального развития каждому побегу на шпалере необходимо около 10см её длины для освещения солнцем и проветривания. В случае загущения, конкуренции побегов, снижается продуктивность куста и усиливается вероятность заболеваний.
Запас многолетней древесины существенно влияет на урожайность, способность переносить морозы и засуху, закладку соцветий в зимующих глазках.
В зоне укрывного виноградарства (у нас) обеспечивает возможность качественного укрытия кустов на зиму. Т.е. выводя бесштамбовые формировки или кордон, можно снять лозы со шпалер, уложить их на землю и укрыть.
При разделении виноградарства на выращивание в укрывной и не укрывной культуре, формировки можно разделить на штамбовые , бесштамбовые и кордоны.
Галерея формировок.
Веерные формы.

Кордоны.

Другие.

В райнах укрывного виноградарства применяются бесштамбовые формировки и кордоны. Это связано с возможностью пригибания многолетних частей куста к земле без повреждений при укрытии на зиму. Бесштамбовые - в этом случае - те, у которых отсутствует явный штамб в надземной части куста. На самом деле существует короткий (15-30см) подземный штамб, верхняя часть которого называется головой куста, от которой отходят рукава (или плечи, на которых располагаются рукава). Формировка, где длинное плечо, на котором последовательно располагются рукава, называется кордоном.

: Веерный куст осенью до обрезки.

: Плечо кордона.

В любой формировке в зонах плодоношения, в том или ином виде, можно выделить плодовые звенья, которые состоят из плодоносящей и замещающих частей. Классическое плодовое звено состоит из плодовой стрелки и сучка замещения. Внешне эти побеги (лозы) ничем не отличаются, но назначение у них разное. Это, оставленные для следующего года вегетации, бывшие зелёные побеги, которые одревеснели к осени и стали однолетней лозой, находящиеся на 2-х летней или многолетней древесине (рукаве). Особенностью плодового звена является то, что сучок замещения всегда находится ближе к голове куста и короче (2-3 глазка), чем плодовая стрелка, направлен наружу от куста, все соцветия на нём удаляются. Плодовая стрелка располагается горизонтально.

: Плодовое звено.

Одна из задач формировки - распределить плодовые звенья так, чтобы растущие на них зелёные побеги не мешали расти друг другу, не конкурировали из за солнца и питания. Следует отметить, что особенностью винограда является то, что он плодоносит на зелёных побегах, которые выросли на однолетней (прошлогодней) лозе, т.е. на плодовой стрелке. Побеги, выросшие из многолетней древесины (порослевые, волчковые), как правило не плодоносны.

: 4-х рукавный веерный куст осенью после обрезки.

Выведение 4-х рукавного верного куста из укоренённого весной чубука (саженец -нулёвка).

Первый год вегетации саженца - нулёвки.
Укоренив черенок весной (с марта) или приобретя такой саженец в контейнере, доращиваем его до высадки в открытый грунт (ОГ), т.е. до прогрева почвы выше +10+15*С. Примерно 1-я декада июня на подготовленное посадочное место. Кто прогрел почву, укрыв её прозрачной плёнкой, можно раньше. За всё лето достаточно вырастить один хорошо вызревший побег, растущий вертикально.

: Рост побега летом, с выполнением зелёных операций

: Побег (теперь лоза) осенью 1 года.

: Оставляем всю вызревшую часть побега. Пригибаем и пришпиливаем лозу. Укрываем на зиму.; Screenshot_1в.jpg (9.06 КБ) 5363 просмотра

Второй год вегетации.
После перезимовки дожидаемся начала роста почек на вызревшей части лозы. Сухую подвязку делать нежелательно, т.к. возвратные заморозки будут обязательно.

: В идеальном случае все почки проснуться на горизонтально расположенной лозе одновременно; Screenshot_2.jpg (11.22 КБ) 5363 просмотра

: Ждем роста оставленных побегов до 10-15см. Остальные просто выламываем в начале роста.

: Безболезненно удаляем ненужную часть лозы.

: Растим 2 побега, выполняя зелёные операции. Соцветия желательно удалить, но можно оставить одну (или часть) сигнальной грозди.

: К осени выращиваем 2 хорошо вызревших побега.

: Обрезаем на вызревшую часть (6-8 почек)

: Пришпиливаем вызревшие лозы и укрываем на зиму.

Третий год.

: После раскрытия кустов дожидаемся вегетации почек.

: Оставляем на каждой перезимовавшей лозе по 2 побега, ближних к голове куста. Остальные побеги выламываем

: Выращиваем вертикально оставшиеся 4 побега. Не перегружать куст урожаем.

: Вид куста осенью до обрезки.

: Разводим куст веером на установленной шпалере.

: Обрезаем сформированные рукава так, чтобы верхняя их часть находилась немного выше первой проволоки шпалеры. Чтоб можно было их
подвязать к проволоке на следующий год.

: Укладываем сформированные рукава зимовать.

Четвёртый год.
На 4-й год формируем окончательно 4-х рукавный веер с плодовыми звеньями (плодовая стрелка + сучёк замещения или без него).

: Дожидаемся начала вегетации.

: После возвратных заморозков подвязываем рукава к первой проволоке.

: Теперь самое интересное. Выламываем на каждом рукаве все побеги кроме двух верхних.

: Выращиваем на каждом рукаве только 2 побега.

: На самом дальнем побеге от головы куста оставляем одну кисть (типа стрелка плодоношения). На другом, ближнем к голове куста (будущий сучёк замещения), грозди удаляем.

: Вид куста после листопада.

: Делаем обрезку каждого рукава на плодовое звено ( плодовая стрелка + сучёк замещения). Сучёк замещения (ближний к голове куста) обрезаем коротко (на 3-4 почки, потом понадобятся две), плодовую стрелку (дальнюю от головы куста) - на 6-8 почек ( в зависимости от характеристики сорта).

: Куст сформирован. Укрываем его на зиму. Пришпиливаем лозы и укрываем куст на зиму.

5-й год и т.д.
На следующий 5-й год куст считается взрослым и нормировка урожаем должна соответствовать описанию сорта. Дальнейшее поддержание формы куста будет состоять из работ по ежегодному обновлению плодовых звеньев. Если нужен более мощный куст, рукава его можно формировать в 2-х плоскостях (2-х плоскостная шпалера), ежегодно добавляя по одному рукаву от головы куста. Таких рукавов может быть 5-8. При такой мощной формировке расстояние между кустами, естественно, не может быть меньше 2,5-3м.